आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ रेखा राधामणि का कहना है कि चाय और गुड़ के मेल से अमा या जहरीला कचरा पैदा हो सकता है जो पाचन को प्रभावित कर सकता है। हाल ही में फिटनेस के प्रति उत्साही लोगों ने चीनी की जगह गुड़ और शहद जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों का इस्तेमाल किया है क्योंकि वे प्राकृतिक मिठास हैं और अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ हैं जो चीनी प्रदान नहीं करते हैं। बहुत से लोग अपने दिन की शुरुआत गुड़ की मीठी चाय से करना पसंद करते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, हालांकि यह एक दोषपूर्ण संयोजन है। फूड कॉम्बो जो आयुर्वेद के अनुसार आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं] प्राचीन औषधीय अभ्यास के अनुसार, विकृत आहार या खराब भोजन संयोजन खराब अग्नि या पाचन का कारण बन सकता है और अमा या विषाक्त अपशिष्ट का कारण बन सकता है जो पाचन को और प्रभावित करता है। जबकि गुड़ लाभों से भरा हुआ है और इसमें विटामिन, फॉस्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है, दूध के साथ इसका संयोजन हानिकारक हो सकता है।
आयुर्वेद के अनुसार, खाद्य पदार्थों का गलत संयोजन आपके सिस्टम में अमा (पाचन को प्रभावित करने वाला जहरीला अपशिष्ट) पैदा कर सकता है। आयुर्वेद में, प्रत्येक भोजन की अपनी विशिष्ट गुणवत्ता, स्वाद, शक्ति, पाचन के बाद के प्रभाव आदि होते हैं, “आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ रेखा राधामोनी ने अपने हालिया इंस्टाग्राम पोस्ट में कहा। डॉ राधामणि कहते हैं कि दूध ठंडा होने पर गुड़ गर्म होता है और जब आप गर्म शक्ति वाले भोजन या ‘उष्ना वीर्य’ को ठंडे शक्ति वाले भोजन के साथ मिलाते हैं, तो वीर्य में अंतर के कारण इसे असंगत कहा जाता है। जो लोग अपनी चाय के लिए एक स्वस्थ प्राकृतिक स्वीटनर की तलाश में हैं, उनके लिए आयुर्वेद विशेषज्ञ मिश्री या रॉक शुगर को एक विकल्प के रूप में सुझाते हैं, क्योंकि मिश्री दूध की तरह ही ठंडी होती है और वीर्य का कोई टकराव नहीं होता है। आयुर्वेद के अनुसार स्वास्थ्य के लिए हानिकारक अन्य खाद्य संयोजन हैं केला और दूध, दूध और मछली, दही और पनीर, शहद और घी। गलत भोजन संयोजन सूजन, त्वचा विकारों से लेकर ऑटोइम्यून बीमारियों तक कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है।
