रूस-यूक्रेन संकट वैश्विक खाद्य मुद्रास्फीति को कैसे खराब कर सकता है

रूस और यूक्रेन बहुत सारे गेहूं का निर्यात करते हैं। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, रूस विश्व गेहूं के निर्यात का लगभग 20% और यूक्रेन लगभग 10% की आपूर्ति करता है। कुल मिलाकर, वे कुल वैश्विक गेहूं उत्पादन का लगभग 13% हिस्सा हैं।

यूक्रेन पर रूस के हमले, जिसे कभी सोवियत संघ के ब्रेडबैकेट के रूप में जाना जाता था, कृषि निर्यात को बाधित कर सकता है, और गेहूं की कीमतों में और वृद्धि कर सकता है। इससे पेंट्री स्टेपल, आटे से लेकर पास्ता से लेकर ब्रेड तक, और अधिक महंगे हो सकते हैं।

रूस-यूक्रेन संघर्ष की प्रत्याशा में गेहूं की कीमतें पहले से ही बढ़ रही थीं। 24 फरवरी तक, शिकागो बोर्ड ऑफ ट्रेड पर गेहूं की वायदा कीमतें 9.35 डॉलर पर पहुंच गईं, जो जुलाई 2020 के बाद का उच्चतम बिंदु है। एक कृषि निवेश फर्म Teucrium के प्रबंध निदेशक जेक हैनली ने कहा, “आश्चर्य से बाजार।”

कृषि निर्यात पर रूस-यूक्रेन संघर्ष का प्रत्यक्ष प्रभाव अभी भी सामने आ रहा है। यूक्रेन के दक्षिणी भाग में हमलों की सूचना मिली है, जिसमें पांच मुख्य अनाज बंदरगाह हैं। खाद्य और कृषि व्यवसाय का विश्लेषण करने वाले राबो रिसर्च के अनाज और तिलहन विशेषज्ञ वीटो मार्टेली ने कहा कि निरंतर व्यवधान अगले कटाई के मौसम को प्रभावित कर सकता है, जो जून के अंत में शुरू होता है। रिपोर्ट के अनुसार, अब तक, रूसी गेहूं और जौ का दो-तिहाई (पीडीएफ) गेहूं के मौसम के दौरान निर्यात किया जाता है, लेकिन अगर जुलाई तक प्रतिबंध जारी रहता है, जब कटाई शुरू होती है, तो यह वैश्विक अनाज उपलब्धता में कटौती कर सकता है।

आपूर्ति श्रृंखला संकट और खराब मौसम

महामारी से संबंधित आपूर्ति-श्रृंखला में खराबी और खराब मौसम के कारण संघर्ष से पहले ही गेहूं की कीमतें बढ़ रही थीं। अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) की 9 फरवरी की रिपोर्ट (पीडीएफ) के अनुसार, बड़े पैमाने पर चल रहे शुष्क मौसम के कारण, वैश्विक खपत बढ़ने के बावजूद, गेहूं की आपूर्ति में कमी आने का अनुमान है। अमेरिका में मैदानी क्षेत्र में सूखे ने 2021 में गेहूं की कीमतों को बढ़ा दिया, जिससे जनवरी में आटे की कीमतों में 10% से अधिक की वृद्धि हुई। इस बीच, इथियोपिया, केन्या और सोमालिया गंभीर सूखे का सामना कर रहे हैं, जिसके कारण स्थानीय स्तर पर खाद्य उत्पादन सीमित है।

गेहूं की ऊंची कीमतें वैश्विक खाद्य कीमतों को बढ़ा सकती हैं

इस पृष्ठभूमि में, दुनिया भर में खाद्य पदार्थों की कीमतें बढ़ रही हैं, और संकट इस प्रवृत्ति को और खराब कर सकता है। जनवरी में, एफएओ का खाद्य कीमतों का सूचकांक 2011 के बाद से अपने उच्चतम स्तर पर पहुंच गया। सूचकांक खाद्य श्रेणियों के मांस, डेयरी, अनाज, वनस्पति तेल और चीनी की औसत कीमतों में मासिक परिवर्तन को मापता है।

यूएसडीए के अनुसार, सीमित उत्पादन क्षमता वाले निम्न और मध्यम आय वाले देश इन प्रमुख निर्यातकों पर निर्भर हैं। यूएसडीए की रिपोर्ट के अनुसार, गेहूं के आयात के लिए सबसे बड़े विकास बाजारों में उत्तर और उप-सहारा अफ्रीका, मध्य पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया शामिल हैं।

खाद्य एनजीओ स्थिति की निगरानी कर रहे हैं। संयुक्त राष्ट्र विश्व खाद्य कार्यक्रम की प्रवक्ता शाज़ा मोगराबी ने कहा कि अधिकांश खाद्य संकटों में, संघर्ष विश्व स्तर पर बढ़ती भूख दर के लिए प्रमुख चालक रहा है, जिसके लिए यूक्रेन गेहूं का दूसरा सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता है। प्राकृतिक आपदाओं और कोविड-19 से आए आर्थिक झटकों के कारण 2021 में खाद्य असुरक्षा और गहरी हो गई। एक ईमेल में मोघराबी ने कहा, “दुनिया बस एक और संघर्ष बर्दाश्त नहीं कर सकती।”